Fırında patlıcanlı rollatini (rulo) tarifi!

Hem meze hem de ana yemek olarak kullanılabilen patlıcan, genellikle sevilen bir yemek alternatifidir. İşte, sizin için vejetaryenlerin de tercih edebileceği bir tarif olan fırında rulo patlıcan yani patlıcanlı rollatini tarifi!

Fırında patlıcanlı rollatini (rulo) tarifi!
Fırında patlıcanlı rollatini (rulo) tarifi!
+6
Haber albümü için resme tıklayın

Rollatini, İtalyanca kökenli bir terim olan ''küçük rulo" anlamına gelir. Mutfakta genellikle et veya sebzenin, iç harcıyla sarılarak rulo şeklinde hazırlanmasını ifade eder. Buna örnek olabilecek yemeklerden birisini denemek isterseniz patlıcanlı rollatini tam size göre olabilir. İşte, yapılışı...

FIRINDA PATLICAN RULOLARI

Malzemeler:

500 gram patlıcan

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında patlıcanlı rollatini (rulo) tarifi!

Dolgusu için:

1 yumurta

Yarım su bardağı ricotta peyniri (yoksa labne ya da lor da olur)

1 limonun kabuğunun rendesi

200 gram kaşar

300 ml (1.5 su bardağı) domates sosu

Yarım çay kaşığı tuz

İsteğe bağlı olarak 30 gram parmesan (eklenebilir ancak şart değil)

Fırında patlıcanlı rollatini (rulo) tarifi!

YAPILIŞI:

Patlıcanı yıkayın ve kurulayın. Toplamda 8 parça olacak şekilde patlıcanlarınızı bölün.

Yağlı kağıt çıkartın ve bir fırın tepsisine serin. Serdiğinizin kağıdın üzerine patlıcanları dizin. Patlıcanların üzerine tuz, karabiber ve yağ serpin.

Fırında patlıcanlı rollatini (rulo) tarifi!

220 derecede 15 dakika boyunca patlıcanlarınızı fırında pişirin. Bu sırada derin bir kap alın ve patlıcan dolgusunu hazırlayın.

İçerisine yumurtanızı, ricotta ya da labne peynirinizi ekleyin. İsteğe bağlı fesleğen veya maydanoz doğrayıp içerisine ekleyebilirsiniz. Baharatları da ekleyip karıştırın.

Fırında patlıcanlı rollatini (rulo) tarifi!

Düz bir zemine fırından çıkarttığınız patlıcanları alın ve biraz soğumalarını bekleyin.

Soğuyan patlıcanlarınızın içerisine dolguyu ekleyin ve uç kısmından kapatarak rulo halinde sarın.

Fırında patlıcanlı rollatini (rulo) tarifi!

Bu işlemi elinizdeki patlıcanlar bitene kadar yapın.

Daha sonra bir fırın borcamı çıkartın ve dibine domates sos sürün. Üzerine de içini doldurduğunuz patlıcanları tek tek dizin.

Fırında patlıcanlı rollatini (rulo) tarifi!

Dizdiğiniz patlıcanların üzerine önce domates sosun kalanını dökün, her yerine denk getirmeye çalışın.

Daha sonra üzerine kaşarları yerleştirin veya rendelediğiniz kaşarı serpin.

Fırında patlıcanlı rollatini (rulo) tarifi!

220 derece 25-30 dakika kadar kaşarların üzeri kızarana kadar pişirin.

Pişen patlıcanlarınız servise hazır. İsteğinize bağlı olarak üzerine maydanoz serperek yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Fırında patlıcanlı rollatini (rulo) tarifi!

 

Gaziantep haberlerini daha yakından takip etmek istiyorsanız, www.  gaziantepolusum.com sitemiz ile irtibatı koparmayın!
X: @gaziantepolusum
Facebook: olusumgazetesi
instagram: Gaziantep  Oluşum Gazetesi

 

Kaynak: Habertürk

04 Nis 2024 - 13:46 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Oluşum Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Oluşum Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Oluşum Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Oluşum Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.