İftara ne yapsam? İşte Ramazan'ın 24. günü için iftar menüsü!

Ramazan geldiğinde herkesi bir iftar menüsü hazırlama telaşı sarıyor. İftar için hazırlanan menülerin dengeli ve doyurucu olması gerekiyor. Sizin için her güne özel farklı menüler hazırladık! Ramazan'ın 24. günü iftar menüsü burada...

İftara ne yapsam? İşte Ramazan'ın 24. günü için iftar menüsü!
İftara ne yapsam? İşte Ramazan'ın 24. günü için iftar menüsü!
+2
Haber albümü için resme tıklayın

Sona çok yaklaştık. 24. güne özel ilk menümüz şöyle:

*Arpa şehriyeli yoğurt çorbası
*Zeytinyağlı bakla
*Kayseri yağlaması
*Karakuş tatlısı

Şehriyeli yoğurt çorbası, yoğurt çorbasına alternatif bir seçenek.

İftara ne yapsam? İşte Ramazan'ın 24. günü için iftar menüsü!

Bu çorbayı yapmak için almanız gerekenler şunlar:

1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı arpa şehriye
2 yemek kaşığı un
1 yumurta
Tuz
1 litre su


Üzeri için;

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Nane


1. Yumurta, un ve yoğurdu tencereye alıyoruz ve karıştırıyoruz.

2. Üzerine suyu da ekleyip kaynatıyoruz.

3. Kaynayınca arpa şehriyeleri ekliyoruz ve şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Tuzu da ekleyip karıştırıyoruz.

4. Üzeri için yağları sos tenceresine alıp ısıtıyoruz. Üzerine naneyi ekleyip karıştırıyoruz. Kokusu çıkınca çorbaya ekleyip son kez karıştıryoruz.


Hafif bir meze olan zeytinyağlı bakla ile devam edelim...

İftara ne yapsam? İşte Ramazan'ın 24. günü için iftar menüsü!

Zeytinyağlı bakla yaparken ihtiyacınız olan malzemeler şunlar:

Yarım kilo bakla
1 soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Dereotu
Tuz
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı un
Üzeri için sarımsaklı yoğurt


1. Önce baklaları temizliyoruz. Daha sonra tencereye yağı alıyoruz.

2. Yemeklik doğradığımız soğanı yağın üzerine alıp kavuruyoruz. Soğanların üzerine şekeri de ekliyoruz.

3. Baklaları da bu aşamada ekleyebiliriz. Baklayı ekledikten sonra ezmemek için yavaşça karıştırıyoruz.

4. Biraz çevirdikten sonra tuzunu ve suyunu ekliyoruz. Böyle 15-20 dakika pişirsek yeter.

5. Un ve limon suyunu bir kapta karıştırıyoruz. 15-20 dakikanın sonunda terbiyeyi de ekleyip birkaç dakika karıştırıyoruz. 

6. Piştikten sonra dereotunu da kıyıp üzerine ekliyoruz.

Servis ederken üzerine sarımsaklı yoğurt dökebiliriz.


24. gün için ana yemeğimiz Kayseri yağlaması.

İftara ne yapsam? İşte Ramazan'ın 24. günü için iftar menüsü!

Kayseri'den gelen bu lezzet için gerekli malzemeler şunlar:

1 paket tortilla
500 gram kıyma
2 soğan
2 biber
2 domates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
Tuz - Karabiber
Pul biber
Kimyon
1 çay bardağı sıcak su
Üzeri için sarımsaklı yoğurt


1. Lavaşı kendiniz de yapabilirsiniz ama pratik olmasını istiyorsanız tortilla kullanabilirsiniz.

2. Tavaya kıymayı alıp kavuruyoruz. 

3. Rengi döndükten sonra yağları ekliyoruz. Soğanı, ezilmiş sarımsağı ve sebzeleri ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz. 

4. Salça ve baharatları da ekleyip çeviriyoruz. Doğranan domatesleri de ekliyoruz.

5. Biraz sulu olması gerektiği için sıcak suyunu ekleyip 10 dakika pişiriyoruz.

6. Lavaşı en alta koyup üstüne kıymalı harçtan güzelce yayıyoruz. Bu harcın her yere gelmesi gerekiyor. 

7. Tüm lavaşlara bu şekilde kıymalı harcı yayıp hazırlıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurtla servis edebiliriz.
Karakuş tatlısını duymadıysanız şimdi denemek için tam sırası.

İftara ne yapsam? İşte Ramazan'ın 24. günü için iftar menüsü!

Bu tatlıyı yaparken malzemeleriniz şunlar:

1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
Bir tutam tuz
Bir tutam kabartma tozu
4 su bardağı un
Açmak için nişasta
Arası için ceviz


Şerbeti için;

3 su bardağı şeker 
3.5 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu


1. Şerbet için su şekeri kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limonu ekliyoruz ve 20 dakika daha kaynatmaya devam ediyoruz. 

2. Hamur için tüm malzemeleri bir araya getirip yoğuruyoruz. 

3. Kulak memesi kıvamında olacak hamuru 6 bezeye ayırıp dinlendiriyoruz.

4. Bezeler dinlendikten sonra açma aşamasına geçiyoruz. Açarken nişasta kullanırsanız daha rahat açabilirsiniz. 

5. Baklava inceliğinde bir hamur açmamız gerekiyor. Açtıktan sonra üst üste gelecek şekilde katlıyoruz. 

6. Toplamda 4 kat olacak şekilde katlıyoruz. Üstten bir alt kata ceviz içi koyuyoruz. 

7. Son katı kapattıktan sonra kesiyoruz ve kenarlardan birleştiriyoruz. Sonunda şekere paketine benzeyen bir şekil elde ediyoruz.

8. Bu hamurları yağda kızartıyoruz. Güzelce kızaran tatlıları soğuk şerbete koyuyoruz. Şerbeti çekince çıkarıyoruz.

Gaziantep haberlerini daha yakından takip etmek istiyorsanız, www.  gaziantepolusum.com sitemiz ile irtibatı koparmayın!
X: @gaziantepolusum
Facebook: olusumgazetesi
instagram: Gaziantep  Oluşum Gazetesi

Kaynak: Onedio

03 Nis 2024 - 11:04 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Oluşum Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Oluşum Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Oluşum Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Oluşum Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.