Peynirli tepsi böreği!

Müjgan Yurtseven'den, nefis peynirli börek tarifi...

Peynirli tepsi böreği!
Haber albümü için resme tıklayın

Tarif defterimden;

Elimdeki parçalanmış baklava yufkalarını değerlendirdiğim peynirli leziz börek. Bu tarz böreklerde 2 - 3 farklı çeşit peynir kullandığımızda böreğin lezzeti kat kat artıyor...


Servis: 28 cm çapında tepside

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 45 - 50 dakika

Malzemeler:

İç harcı için;

150 gr beyaz peynir

150 gr tulum peyniri

100 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri

1 L yumurta

2 sap taze soğan, incecik doğranmış

9 - 10 dal maydanoz, incecik doğranmış

1 çay kaşığı karabiber

100 gr eritilmiş tereyağı

100 ml sıvı yağ

750 gr baklava yufkası

Üzerine;

1 yemek kaşığı haşhaş tohumu veya susam

Peynirli tepsi böreği!

Yapılışı:

*İç harç malzemelerini karıştırıp hazırda bekletin.


*Yağları karıştırın ve tepsiye yağ karışımından sürün. 2 şer adet yufkayı aralarına yağ sürmeden tepsinin kenarlarından taşacak gibi yerleştirin (toplamda 8 adet yufka). Kalan yufkaların yarısını büzüştürerek yağlanmış yufkaların üzerine yerleştirin ve aralara yağ sürün. Peynirli harcı yufkaların üzerine serpiştirin. Peynirli harcın üzerine kalan yufkaları aralara yağ sürerek aynı şekilde yerleştirin (en üst için 2 - 3 yaprak yufka ayırın). Kenarlardaki yufkaları ortaya doğru gelişigüzel kapatın ve ortalara 2- 3 yaprak yufkayı da yerleştirip kasede kalan yağı üzerine sürün.


*Böreğin üzerine haşhaş tohumu serpiştirip 170 derecede fanlı ayarda önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar 45 - 50 dakika pişirin.


Afiyetle, sevgiyle ve sağlıkla kalın...

Gaziantep haberlerini daha yakından takip etmek istiyorsanız, www.  gaziantepolusum.com sitemiz ile irtibatı koparmayın!
X: @gaziantepolusum
Facebook: olusumgazetesi
instagram: Gaziantep  Oluşum Gazetesi

Kaynak: Habertürk

31 Mar 2024 - 10:44 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Oluşum Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Oluşum Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Oluşum Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Oluşum Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.