Kabaklı tavuk köftesi tarifi!

Sürekli aynı klasik köfteyi yapmaktan sıkıldıysanız ve farklılık arıyorsanız bu tarif tam size göre! Diğer alternatiflerine göre daha sağlıklı sayılabilecek bu tarif iyi bir akşam yemeği olabilir. İşte, sizin için kabaklı tavuk köftesi tarifi!

Kabaklı tavuk köftesi tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir yemek alternatifi sunuyor. Köfteler kızartıldıktan sonra aynı tavada domates sosu elde edildiğinden çok bulaşık çıkartmadan tek tavada halledebileceğiniz bu tarifi evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. İşte, yapılışı...

KABAKLI TAVUK KÖFTESİ

Malzemeler:

2 su bardağı rendelenmiş kabak

450 gram çekilmiş tavuk kıyması

Yarım su bardağı taze ekmek kırıntısı veya galeta unu

3-4 yemek kaşığı süt

1 büyük yumurta

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı nane

Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Domates sosu için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 diş sarımsak

400 gram çeri veya şeker domates

Yarım çay kaşığı tuz

1 su bardağı fesleğen yaprağı veya 1 çay kaşığı kuru fesleğen

1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Fırını önceden 190 derecede ısıtın.

Rendelediğiniz kabakları bir tülbente veya mutfak havlusunun içine koyun ve suyunu sıkın. Süzdüğünüz kabakları geniş bir kaseye koyun.

Geniş kaseye aldığınız kabağın yanına tavuk kıymasını, galeta ununu(veya bayat ekmeği), sütü, yumurtayı, parmesan peynirini ve baharatları ekleyin.

Malzemeleri iyice birleşene kadar birbirine karıştırın. Karışımdan bir parça alıp toplar oluşturun.

Bu aşamada dondurma kaşığı gibi bir kaşık kullanarak da şekillendirebilirsiniz.

Top haline getirdiğiniz köfteleri yaklaşık 20-22 köfte çıkacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin.

Köfteler hazırlandıktan sonra zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Yağ ısınınca köfteleri her tarafı ikişer dakika olmak üzere, kahverengiye dönene kadar kızartın.

Tamamen pişmeden bu köfteleri tepsiye geri alın. Rendelediğiniz veya minik kestiğiniz sarımsakları tavaya alın ve kokusu çıkana kadar 1 dakika kadar pişirin.

Daha sonra ortadan böldüğünüz domatesleri ekleyin. Tuzu ve fesleğen yapraklarının yarısını serpin.

Domatesler patlamaya başlayana kadar orta ateşte 4-6 dakika pişirin.

Domatesler kendini saldıktan sonra kenarda duran köftelerinizi sosun üzerine ekleyin.

Tavayı önceden ısıttığınız fırına yerleştirin ve köftelerinizi 8-12 dakika kadar pişirin. Makarnayla servis yapıyorsanız makarnayı bu sürede pişirin.

Pişen köftelerinizi fırından alın. Üzerine kalan fesleğen yapraklarını atın veya kuru fesleğen serpin.

İsteğe bağlı olarak taze parmesan peyniri ve limon kabuğu rendeleyip servis yapın.

 

Gaziantep haberlerini daha yakından takip etmek istiyorsanız, www.  gaziantepolusum.com sitemiz ile irtibatı koparmayın!
X: @gaziantepolusum
Facebook: olusumgazetesi
instagram: Gaziantep  Oluşum Gazetesi

 

Kaynak: Habertürk

28 Mar 2024 - 13:13 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Gaziantep Oluşum Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Gaziantep Oluşum Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Gaziantep Oluşum Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Gaziantep Oluşum Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.